Muslimahdaily - Kurma merupakan jenis buah yang selalu identik dengan menu berbuka puasa. Rasanya yang manis dan legit menjadi alasan kenapa kurma cocok dijadikan sebagai menu berbuka setelah menjalani ibadah puasa.

Buah yang berasal dari negeri Jazirah Arab dan kerap dikenal sebagai buah Nabi ini juga memiliki kandungan karbohidrat sederhana khususnya gula yaitu sukrosa dan fruktosa yang mampu mengenyangkan perut meskipun dikonsumsi dalam jumlah yang sedikit.

Nah, untuk menghilangkan rasa bosan, Sahabat Muslimah bisa mengolah kurma dengan kreasi yang berbeda agar menjadi sajian berbuka puasa yang unik namun enak dengan resep berikut ini.

1. Coklat isi Kurma

Si manis nan legit ini bisa kamu padukan dengan balutan coklat yang menggoda.

Bahan-bahan:

· 500 gr kurma

· Coklat batangan secukupnya

· Kacang mede secukupnya

Cara membuat:

· Belah sedikit buah kurma dan buang biji di dalamnya.

· Sangrai kacang mede hingga matang lalu bungkus dengan daging buah kurma.

· Potong kecil-kecil coklat batangan, panaskan hingga meleleh.

· Celupkan kurma ke dalam coklat dan diamkan hingga mengeras.

2. Puding Kurma

Jika kamu penyuka menu dengan tekstur lembut, coba deh kreasikan puding dari olahan kurma!

Bahan-bahan:

· 2 bungkus agar-agar bubuk

· 15 buah kurma

· 950 ml air

· 7 sdm gula

· Garam secukupnya

· 1/4 kaleng susu

Cara membuat:

· Siapkan kurma yang sudah di buang bijinya, lalu campurkan dengan air dan blender hingga halus.

· Masukan bubuk agar-agar, susu, gula ,dan air sebanyak 600 ml ke dalam panci. Panaskan dan aduk perlahan hingga mendidih.

· Matikan kompor, masukan kurma yang sudah halus lalu aduk hingga rata.

· Tuang ke dalam cetakan, diamkan sampai mengeras.

3. Goreng Pisang Kurma

Siapa bilang kurma enggak bisa dijadikan gorengan? Cobain, kreasi goreng pisang kurma dengan rasa unik dan maknyuss, Sahabat Muslimah.

Bahan-bahan:

· 2 buah pisang raja matang

· 10 buah kurma, iris kotak

· 1 bungkus tepung bumbu goreng pisang instan rasa vanilla

· air es secukupnya

· keju parut

· minyak

Cara membuat:

· Haluskan pisang raja hingga menjadi pasta, lalu sisihkan.

· Campur tepung bumbu pisang goreng dan air es. Aduk hingga adonan kental (tidak terlalu cair ataupun menggumpal)

· Masukkan irisan kurma dan pasta pisang ke dalam adonan tepung, lalu aduk rata.

· Panaskan minyak dan goreng pisang-kurma hingga matang. Angkat dan tiriskan.

· Taburi pisang kurma goreng dengan keju parut.

4. Bola-Bola Kurma

Selain bola-bola coklat, ternyata kamu juga bisa buat kreasi bola-bola dari kurma juga nih!

Bahan-bahannya:

· 1 sdm mentega

· 1 sdm madu

· 1 cangkir kacang tanah

· 1 cangkir kurma

· 1 sdm bubuk coklat

· 1-2 sdt air, sesuaikan

· Parutan kelapa kering

Cara membuat:

· Cairkan mentega, tambahkan kacang dan madu, lalu masak 3-5 menit. Angkat.

· Haluskan kacang dan kurma, campurkan bubuk coklat.

· Tambahkan air, lalu bentuk adonan menjadi bola.

· Taburi dengan parutan kelapa kering dan simpan dalam kulkas.

5. Minuman Kurma Campur Susu

Nah, untuk Sahabat Muslimah yang gak suka ribet. Ini bisa jadi menu simpel namun tetap enak dan lezat karena terbuat dari olahan kurma.

Bahan-bahan:

· 10 buah kurma

· 1 liter susu UHT

· Air secukupnya

Cara membuat:

· Rendam kurma yang sudah dibuang bijinya dengan air selama 4-6 jam, simpan di dalam kulkas.

· Ambil kurma yang sudah direndam, blender semua bahan secara bersamaan hingga halus.

· Saring bahan dan sajikan dalam gelas.

Nah, itu dia 7 kreasi olahan kurma untuk buka puasa. Semoga bermanfaat, ya Sahabat Muslimah!