Muslimahdaily - Siapa yang tak suka dengan kue? Sudah banyak kue dengan berbagai macam rasa dan topping tidak hanya coklat atau stroberi lagi. Kue satu ini pun juga berbeda dari biasanya karena memperkenalkan cita rasa khas Indonesia.

Resep Kelapa Pandan Cake awalnya berasal dari chef asal Indonesia yaitu chef Renatta. Campuran kelapa dan aroma pandan bukan hanya membuat rasanya enak tetapi juga wanginya mengunggah selera.

Kemudian seperti apa resep lengkap dari dessert satu ini? Berikut resep Kelapa Pandan Cake yang dibuat kembali oleh Tasyi Athasyia.

Bahan-Bahan

Lapisan Coklat (Bawah):

75gr Tepung Beras
75gr Gula Aren
200ml Santan Kental (Sedang)
150gr Biskuit Roma Kelapa
Minyak Sayur

Lapisan Hijau (Tengah):

150gr Tepung Beras
80gr Gula Pasir
300ml Santan Kental
100ml Air Endapan Pandan

Lapisan Putih (Atas):

50gr Tepung Beras
200ml Santan
2 sdt Garam

Cara Membuat:

1. Buat lapisan coklat terlebih dahulu. Masukkan 200ml santan kental (sedang), 75gr tepung beras, dan 75gr gula aren.

2. Remukkan 150gr biskuit roma kelapa dan masukkan ke campuran.

3. Terakhir masukkan minyak sayur. Aduk sampai merata di atas api yang kecil.

4. Taruh biskuit roma kelapa di bagian bawah loyang hingga menutupi permukaan kemudian tuangkan lapisan coklat yang sudah tercampur rata. Lalu kukus hingga matang.

5. Kedua buat lapisan hijau. Masukkan 300ml santan kental, 150gr tepung beras, dan 100ml air endapan daun pandan, dan 80gr gula pasir. Aduk merata hingga konsistensi adonan menjadi halus di atas api kecil.

6. Setelah itu tuangkan lapisan hijau ke adonan lapisan coklat yang sudah di kukus. Dan kukus lagi.

7. Sambil menunggu matang, buat lapisan teratas yaitu lapisan putih. Masukkan 200ml santan, 50gr tepung beras, dan 2 sdt garam. Campurkan lagi secara merata.

8. Kemudian tuangkan lagi lapisan putih ke atas adonan kue yang barusan di kukus.

9. Kukus kembali untuk terakhir kalinya dan kue siap untuk disajikan.

Gampang bukan untuk membuatnya? Bahan-bahannya juga mudah untuk dicari dan tidak merogoh kocek yang besar. Apakah Sahabat Muslimah tertarik untuk mencobanya di rumah?

https://www.youtube.com/watch?v=ciYsLVF2XdM&t=319s