Muslimahdaily - Pecinta gorengan, makanan yang satu ini nampaknya wajib jadi salah satu cooking list kamu, nih. Lumpia isi daging yang enak banget rasanya. Kalau biasanya kamu mungkin beli di tukang gorengan atau toko kue, sekarang kamu bisa buat sendiri di rumah.

Lumpia pada dasarnya adalah sejenis jajanan tradisional Tionghoa. Terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar, daging, atau makanan laut.

Di Indonesia, lumpia dikenal sebagai jajanan khas Semarang dengan tata cara pembuatan dan bahan-bahan yang telah disesuaikan dengan tradisi setempat.

Kali ini kita akan buat yang praktis dan bahan-bahannya mudah ditemukan, ini dia resep dan cara pembuatan lumpia isi daging yang enak dan praktis!

Bahan :

  • 5 bawang putih
  • 6 bawa merah
  • 3 sdm Minyak wijen
  • 3-4 sdm Saori teriyaki
  • 150 gr Daging cincang
  • 2 sdm Kecap
  • Garam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya
  • 20 gr Tepung maizena
  • 3 sdm Air
  • Kulit lumpia (sesuai jumlah yang akan dibuat)
  • 2 Buah Telur
  • Minyak Goreng

Cara Pembuatan Isian Daging:

1. Potong bawang merah dan bawang putih, kemudian panaskan minyak.

2. Jika minyak sudah panas, masukkan bawang merah dan putih yang sudah dipotong kemudian tumis hingga halus.

3. Setelah harum, masukkan daging giling dan masak setengah matang.

4. Setelah dirasa cukup matang, masukkan campuran air dan tepung maizena secukupya.

5. Masukan garam, penyedap rasa, saori teriyaki, dan minyak wijen.

6. Jangan lupa dicicipi apakah sudah sesuai selera atau belum, jika sudah, tempatkan tumis daging di piring untuk dijadikan sebagai isian lumpia.

Cara Pembuatan Lumpia:

1. Siapkan dan buka kulit lumpia, lalu masukan isian daging giling tadi diatas lapsian lumpia, kemudian gulung dan lipat.

2. Rekatkan kedua ujung sisinya menggunakan kocokan telur.

3. Goreng lumpia yang sudah terisi dengan daging giling dengan minyak panas dan api sedang sampai berwarna kecoklatan.

4. Lumpia isi daging giling siap disantap!

Selamat mencoba sahabat muslimah!

Resep: Adinda Gitasmara